Flang serveert op tweemaal per week een diner in zijn Proefkeuken. Hij bereidt een vijftal gerechtjes met seizoensgroentes en ingrediënten uit het waddengebied, zoals schelpjes van het wad, Terschellinger rund- of lamsvlees en wildgeplukte paddestoelen en kruiden. Bij elk gerecht krijg je een toelichting op de ingrediënten en bereiding, zodat je zelf ook met de kennis en nieuwe smaken aan de slag kan.
Boek je een plaatsje in de Proefkeuken bij je verblijf van minimaal 2 nachten, dan betaal je €10 per persoon minder voor een 4 of 5 gangen diner. In maart april op woensdag en vrijdag of zaterdag. Zeker weten? Alle data staan op de website van Flang in de Pan.
Chefs Table, 4 gerechtjes inclusief aperitief €47,50
Chefs Table, 5 gerechtjes inclusief aperitief €60